中国食品安全网讯（骈珍）2023年9月25日，由同城约酒、北京各省市驻京机构商业协会主办的“第四届中国产业互联网酒品牌文化节暨中国名酒高质量发展论坛”在京成功举办。
中华全国工商联原副主席程路，北京各省市驻京机构商务协会会长李延平，中国投资协会新基建专委会副会长兼秘书长王宜锋，中国产业互联网酒品牌文化节主席、同城约酒创始人王付刚分别致辞。
知名品牌专家、央视品牌顾问李光斗，中国酒杂志社原社长兼总编赵爱民，中国食文化研究会专职副会长王洪彬，中国民族卫生协会副秘书长，健康饮水专业委员会副主任兼秘书长马锦亚，中华文化促进会品牌委员会副秘书长，中国传媒大学MBA创业导师王伟，名品世家酒业运营总监李振民，舍得互联网事业部私域运营部经理贾海霞，妙饮科技创始人赵绪豪，李渡酒业北京市场省区经理李霞，上海贵酒君道贵酿事业部北京区域总监李权威，贵州茅台镇金酱酒业有限公司首席品酒师饶敏，仙秦酒市场总监任云，山西玉堂春酒厂股份有限公司董事长赵建斌，北京铭煜商贸有限公司总经理王中明，菜鸟特拍副总经理赵健，云南中烟北京分中心经理吕鹏飞等相关产业嘉宾出席论坛，并参加了品牌文化活动。本次品牌文化节由北京电视台《品质生活》栏目主持人苏涵主持。
中华全国工商联原副主席程路在致辞中表示，“酒产业和酒文化在我国经济生活中起到了举足轻重的作用，应该把它放在经济发展的大环境中来考虑。目前我们国家进入了一个新的增长期，在转型的过程中，‘三驾马车’动力不足，这就需要大力发展第三产业，我们的酒产业就在其中。酒产业、酒文化是关键产品，它博大精深，又有自己的特殊性，在我们国民生活中的地位非常重要，酒行业发展好了，对于促进就业等都有好处，也是对关键经济的有力支持”。
北京各省市驻京机构商务协会会长、各省市高质量发展智库秘书长李延平在致辞中表示，“推动中国名酒高质量发展是贯彻落实党的二十大精神的具体体现，也是酒水行业的当务之急。中国酒及酒文化对促进当下的消费是功不可没的。中国产业互联网酒品牌文化节暨中国名酒高质量发展论坛是名酒品牌文化推广很好的平台，希望中国的各类名酒借助这个平台走向全国，走向世界”。
中国投资协会新基建专委会副会长兼秘书长王宜锋在致辞中表示，中国名酒的新的营销场景、消费场景、文化场景都有很大的市场机会，中国投资协会新基建专委会将发挥投资、资本的力量助力同城约酒尽快落地，实现商业化和规模化，夯实中国礼+中国宴两大消费赛道，最终实现中国礼宴，妙饮天下。
中国产业互联网酒品牌文化节主席、同城约酒创始人王付刚表示：“ 中国礼宴妙饮天下，好山好水出好酒，中国名酒一定要坚守酒文化，夯实文化赛道，日出东方看中国，以天人合一、家国情怀文化为媒，打造山之峰人之巅酒之骨、水之柔人之善酒之魂，接通上下游产业链。
同时，还要充分发挥产业互联网的作用，提高效率，降低成本；线上如何带来赋能，而不仅仅是流量的转化。要发挥酒产业的韧劲，不负韶华。希望大家通过中国产业互联网酒品牌文化节和高质量论坛，给酒产业发展带来真知灼见”。
中国产业互联网酒品牌文化节主席、同城约酒创始人王付刚 图片来源：同城约酒
酒仙集团原副总裁王秀明认为：“中国的名酒如何走到百姓的餐桌上呢？那就是高质量发展。现在的消费者越来越注重白酒的口感、香型、文化、品牌、质量等等，只有符合了这些饮用特点和习惯，又有过硬质量的名酒，才能真正走到百姓的餐桌上”。
另外王总还以图文并茂的形式为大家解读了五种常见的消费场景，分析了消费场景的特点和酒类推广模式，可谓干货满满，使大家受益匪浅。
对于新周期酒业发展的未来思考，由名品世家酒业运营总监李振民重点观点分享为中国酒的新出路在哪里，如何穿越周期逐光而行？他认为中国的白酒正经历着品质、品牌、品味的协同发展期；谁能快速利用数据手段实现“BC一体化”运营；那么他就会在这个严重“内卷”的市场里获得先机。
目前来看，如今酒业已进入一个高度融合共享的时代。共享无疑是当下最好的商业模式，共享的前提是首先建立一套公正靠谱的分红机制及透明公开的财务制度。
把客户变股东，解决门店的客户问题、业务问题、资金问题等，使店面快速增长营业额，共享经营性盈利，共同创造一份伟大的事业。这正是数字化新零售催生的真正的数字化革命。
山西玉堂春酒厂股份有限公司董事长赵建斌则认为：“中国酒未来的出路在哪里呢？首先就是高质量发展。白酒是民族化的产业，也是中国酒类的主要力量，传统白酒市场始终占据着主导地位；其次是新市场。新市场是什么？是符合消费者需求的高质量和优质服务。把有文化、有品牌、有故事的好酒提供给消费者，这就是市场，也是目前消费多样化的必然选择。总之，新市场将会给我们带来更大的机遇和出路”。
现在随着人们对中国酒及酒文化的认同和信赖，酒文化起到的作用越来越大，酒文化在广大消费者心中的位置也越来越突出，这也成为本次互联网酒品牌文化节的主要议题，从与会嘉宾的呼声中也能得到验证。
中国酒杂志社原社长赵爱民以“中国酒到底需要什么样的场景来支撑”为题，论述了酒文化的重要性。赵总说：“我们的饮酒场景不同于西方国家的以家庭饮酒为主要方式，我们的饮酒场景一般是聚会式的；还有一个明显的区别就是，我们是少数人喝了大部分的酒。现在我们国家的人均饮酒量达到13升，远远超过了世界人均6升的饮酒量，但是这只是少数人在喝，而不是大部分人在喝，如果我们不改变这种消费场景的话，将会制约酒的发展和消费，现在我们提倡少喝酒，喝好酒。但是，不管什么样的饮酒场景，都需要有文化的支撑，换句话说就是：场景必须要有文化，可见酒文化的重要性”。
中国传媒大学教授、博士生导师陈默谈到：饮酒的最高境界是文化场景的支撑。酒是表达敬意和祝福的工具，常用于家庭聚会、节日庆祝、重要场合等。酒是品味和审美的融合剂，酒可以提升品质，欣赏文化，享受生活。
近几年来常常听到“跨界”这个词出现在酒类活动中，而且许多酒企早就开始了跨界的尝试和实践，比如茅台冰淇凌、“酱香拿铁”等等不一而论。这种跨界经营究竟是好还是坏？是出路还是死路？知名品牌专家、央视品牌顾问李光斗老师给出了明确的答案。
李老师说：年轻人喜欢吃冰淇淋、喜欢喝“拿铁”，曾经创造过一天卖出去350万杯的记录。茅台的跨界正好适合了年轻人的消费习惯，是在培养年轻人喝酱香，这和“第一口奶粉的味道”是一个道理，已经有了记忆和口感。
茅台的跨界经营是在搞品牌的年轻化，茅台是在用卖保健酒的方法在卖酒，最大的挑战是消费者躺平了。其实消费降级和消费升级同时存在。品牌要跨界，IP要创新，未来所有的产品都要软硬结合，暴富的时代已经消失了，任何的商品既要满足消费者的物质需求，还要满足消费者的情感需求，这就像一件艺术品，人们在欣赏之余也满足了情感的需求。因此李老师最后说“未来的产品一定要和艺术相结合”。
白酒作为中国传统的独特饮品，历史悠久，具有浓厚的文化底蕴和丰富的品味层次。而为了真正品得其中的奥妙，我们常常听到一种共识：白酒需要“小杯慢饮”，这样才能品尝到白酒的独特风味，体验到白酒的养生文化。在第四届酒品牌文化节上，人们还听到了“妙饮”的主张。妙饮科技创始人赵绪豪，提出了中国酒行业的妙饮主张，妙饮，打造中国酒业的“小米”。妙饮的生产法则是：讲场景、讲乐趣、讲生活、讲公益；主张美景、美人、美酒、美乐，做好一厘米宽，一千米深的事情。
除了赵总的妙饮主张外，来自茅台镇金酱酒业首席品酒师饶敏的从高质量酿造的角度，品一瓶健康的好酒，她认为先有品质才有品牌，同城约酒从厂家源头直接到餐桌的模式可圈可点，后期会持续合作，给全国酒友带来货真价实性价比的好酒。
山西玉堂春酒厂股份有限公司董事长赵建斌的中国名酒新说重新出发的思考和行业出路；舍得互联网事业部私域运营部经理贾海霞的得私域者得天下；李渡酒业北京市场省区经理李霞的看李渡的文化护城河；上海贵酒君道贵酿事业部北京区域总监李权威的谦谦君子，坐而论道看君道贵酿的财富之道；仙秦酒市场总监任云通过视频讲解的仙秦酒的文化底气与实力；云南中烟北京分中心经理吕鹏飞，烟酒糖茶一桌饭中国人的生活哲学，菜鸟特拍副总经理赵健，短视频内容为王如何发力等等，他们的真知灼见给中国酒业的健康发展提供了宝贵的养料，也给第四届互联网酒品牌文化节增添了光彩。
随后，举行了中国礼宴同城约酒“千城万店、万商联盟”城市合作伙伴计划的启动仪式，启动仪式嘉宾为：北京各省市驻京机构商务协会会长李延平、中国产业互联网酒品牌文化节主席、同城约酒创始人王付刚、中国食文化研究会专职副会长王洪彬、名品世家酒业运营总监李振民、贵州茅台镇金酱酒业有限公司首席品酒师饶敏、中华文化促进会品牌委员会副秘书长、中国传媒大学MBA创业导师王伟等。
在文化节现场，开启了中国酒产业高质量发展的空间下探索酒与餐的融合创新之路圆桌论坛。该论坛由中国产业互联网酒品牌文化节主席、同城约酒创始人王付刚主持，嘉宾为中国酒杂志社原社长兼总编赵爱民、中国食文化研究会专职副会长王洪彬、名品世家酒业运营总监李振民、贵州茅台镇金酱酒业有限公司首席品酒师饶敏、中华文化促进会品牌委员会副秘书长、中国传媒大学MBA创业导师王伟开启。
论坛嘉宾围绕新场景下新消费赛道，餐与酒的融合与创新本质和出路建言献策。纷纷认为餐与酒的融合在新时代尤其数字化时代，大有可为，再配合上中国礼宴同城约酒“千城万店、万商联盟”城市合作伙伴计划，未来百亿市值指日可待。雷竞技官网
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