每斤2元钱的黄瓜，变成黄瓜汁就能卖到20元，价值提升了10倍。这一变化出自山东省沂南县庄锦记食品有限公司（以下简称庄锦记）的车间，而技术的源头来自该企业与江南大学、青岛农业大学的深度合作。
地处山东省中部地区的沂南县是一座常住人口达到80万的典型农业县。在乡村振兴的大背景下，该农业县如何寻求高质量发展？沂南给出的答案之一便是：立足“土特产”文章，瞄准食品加工、宠物食品、功能食品三大方向精准发力。
沂南超和食品有限公司引入荷兰智能化生产流水线万只鸡，半小时内可将一只鸡分割成249种产品。科技日报记者 王延斌 摄
记者走进沂南超和食品有限公司（以下简称超和食品）的产品展区，炸鸡的香味扑鼻而来。但炸鸡只是这里的众多产品之一，将一只鸡吃干榨尽，正成为超和食品的核心竞争力。
“我们投资1亿元，引入荷兰智能化生产流水线万只鸡，半小时内可将一只鸡分割成249种产品。”超和食品总经理彭春香告诉记者，这条生产线实现了从活禽入场到成品产出的全自动化，用工可减少40%以上，年加工量突破1亿只鸡。
先进技术介入，改变了超和食品的发展方式。其加工车间由原先的“劳动密集型”变成了“技术密集型”。因此，超和食品进入了肯德基、华莱士、双汇、中粮、西贝等知名企业的供应链中。
在沂南采访，记者发现类似企业还有不少。他们没有舍弃当地农业的传统优势，而是因地制宜，深入农业腹地，或者变换赛道，或者变换打法，闯出一片天地。
一口咬下去，“清口、嫩脆”的黄瓜味道在记者口中弥漫开来。这是远近闻名的黄瓜种植专业村沂南辛集镇房庄子村拿出的新产品。
房庄子村有着悠久的黄瓜种植历史，为了扩大产业规模，党支部牵头成立了鲁蒙蔬菜购销专业合作社，建起了16个蔬菜大棚，大部分种的都是黄瓜。
除此之外，当地依托黄瓜建立蔬菜交易市场，辐射带动周边村镇发展蔬菜产业，年交易额达7.8亿元。黄瓜畅销国内50多个大中城市，成了当地的富民大产业。
但对见惯世面的沂南人来说，他们并没有满足于简单地“种黄瓜、收黄瓜、卖黄瓜”的致富模式。
沂南县果蔬产量大，但以批发零售和初加工为主，附加值低，处在产业“微笑曲线”的底端。这让庄锦记等龙头企业坐不住了，他们引入了无菌冷灌装生产线，与多家科研院所合作研发黄瓜青汁、黄瓜蔬菜复合功能饮品等系列产品，补齐黄瓜精深加工短板。
油心菜、口蘑片、菠菜段在沂南青果食品有限公司里，一个个普通蔬菜经过一系列复杂的加工流程，变成了价值不菲的预制菜，然后漂洋过海，成为日本、美国、加拿大、欧盟等国家和地区家庭餐桌上的美味佳肴。
在沂南高来德烧鸡博物馆的厨房里，非遗传承人高海铭正在镜头前推销拥有百年历史的“山东名吃”“山东老字号”高来德烧鸡。科技日报记者 王延斌 摄
从果蔬到果汁，从日常菜到预制菜，价值在变；从竞争激烈的百姓食品，“跨界”到方兴未艾的宠物食品，价值变化更大。
在沂南县铜井镇宠物食品产业园里，帅克集团创始人袁方选择了一条好赛道。“我们的宠物干粮、宠物罐头、宠物火腿肠、宠物冻干食品等主导产品畅销市场，也成为国内知名宠物食品代工企业。”袁方说。
食品产业是铜井镇的传统优势产业，但产品附加值低，缺少龙头企业。作为铜井镇代表企业之一，其创始人“80后”袁方迈出了第一步。
雷竞技APP官方
他分析认为，沂南背靠“中国物流之都”临沂，全县禽类及其他上下游原料资源丰富、品质优良、供给稳定，具有极强的成本优势和规模效应，发展高端宠物食品有得天独厚的优势。
事实证明了袁方的分析是对的。短短几年间，帅克集团便从国内宠物食品界的“小弟”变成了行业“翘楚”，更成为沂南宠物行业的“链主”。
“我们瞄准预制菜、宠物食品和功能食品三大主攻方向，与江南大学、浙江大学等合作，研发培育全国有影响力的核心品类、主打产品，引导企业从规模效益向品牌效益转变，由产品经济向品牌经济升级。”沂南县政府有关负责人表示，对此，我们很有信心。
想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。
大咖云集！今晚8点央视《简牍探中华》带你了解中华民族卓越的军事理论思想
“沂蒙发布厅——德耀沂蒙 礼赞模范” 临沂市第九届道德模范发布仪式举行
现场交付1000台！魏桥新能源商用车战略、品牌发布大会暨雷驰·信V70量产交付仪式今天举行
江苏超电新能源科技发展有限公司董事长姚晓青：希望超级快充电池技术能尽快应用到临沂物流产业链
现场交付1000台！魏桥新能源商用车战略品牌发布大会暨雷驰·信V70量产交付仪式今天举行
本文由:雷竞技宠物食品用品有限公司提供
